Le département Conservation-Restauration a cinq missions prioritaires :

• Il contribue à l'exercice du contrôle technique de l'Etat en matière de conservation et de restauration des collections des musées de France.
  
• Il participe également aux programmations des travaux de conservation et de restauration, en liaison étroite avec les conservateurs responsables des collections ; il assure le suivi des interventions menées par les restaurateurs, et rassemble la documentation, notamment photographique, liée à ces interventions.
  
• En liaison avec le département de la Conservation préventive, il participe à l'élaboration de règles et de recommandations en matière de prévention ; il valide des techniques de restauration et l'emploi de matériaux.
  
• Il s'associe au département de la Recherche pour les études menées dans le cadre d'une aide à la restauration ou pour approfondir des connaissances sur les techniques et les matériaux.
  
• Il contribue à la diffusion des connaissances par le biais de publications, de communications dans des colloques et d'actions d'enseignement dans différents établissements.